מערכת קוטיקולהמזיקי מזון משתלטים לכם על המטבח?
אתם חוזרים הביתה מיום עבודה ארוך, רוצים לנשנש משהו לפני ארוחת הערב, בשיא הטבעיות נגשים למטבח, פותחים את הארון ו… חושכות עינכם! כל הארון מלא בחרקים קטנטנים שחורים. הלך התיאבון…
מיהם מזיקי המזון ואיך אפשר להתמודד איתם גם מבלי לרסס את כל המטבח (והבית)?
אלעד אורי – אגרונום ומדביר מורשה, ג'וק בראש הדברה נכונה
מהם בעצם מזיקי מזון?
המונח מזיקי מזון, או מזיקי מחסן, מתייחס למגוון רחב של חרקים, אשר מגיעים בעיקר ממשפחת העשים ומשפחת החיפושיות, ו'מתמחים' בפגיעה במזון מאוחסן, כאשר חלק מהחרקים עוברים את כל מחזור חייהם (ביצה, זחל/נימפה, גולם ,בוגר) במחסן, וחלקם מגיעים עם המזון מהשדה ומשלימים במחסן את מחזור חייהם.
חרקי המזון, על סוגיהם השונים, גורמים לפגיעה משמעותית במזון המאוחסן, ואחראים על איבוד של כשליש מהמזון המאוחסן בעולם. במדינות עולם שלישי, בהן הידע והאמצעים להתמודדות עם אותם חרקים דלים יותר, האובדן אף יכול להגיע להיקף של כ-50% מהמזון המאוחסן, ולכן יש הטוענים כי החרקים הקטנים והזללנים האלו אחראים ישירות על הרעב של מיליוני אנשים בעולם.
לאילו נזקים גורמים חרקי המזון הנפוצים?
הנזק שלו גורמים חרקי המזון מתחלק לשני סוגים עיקריים:
- נזק ישיר – חרקי המזון ניזונים מהזרעים ובכך מכלים חלק משמעותי מהמזון המאוחסן שלא מטופל כראוי.
- נזק משני – נוכחות המזיקים השונים בתוך המזון מונע שימוש בו מטעמי כשרות, גועל ו/או סכנה לבריאות. כמו כן הפעילות השונה של החרקים בתוך המזון גורמת להעלאת הלחות, מה שמוביל להופעת עובש ופגיעה נוספת במזון.
הכירו את מזיקי המזון הנפוצים
עש הקמח ההודי (עש המזון)
עש המזון הוא בעל מראה אופייני וקל לזיהוי, כאשר חלקו התחתון כהה וחלקו העליון בהיר. מזיק זה הוא בעל גלגול מלא (ביצה – זחל – גולם – בוגר), כשמחזור החיים שלו נמשך בין חודש ל-10 חודשים, בהתאם למין ולתנאי הסביבה (טמפ’, לחות, מזון וכו’).
הנזק שהוא גורם: במהלך חייה הנקבה מטילה כ-60-400 ביצים על פני שטח המזון במגוון רחב מאוד של מוצרים (קקאו, פולי קפה, פסטות, אורז, דגנים, פירות יבשים וכו’). המזון הנגוע מתמלא בקורים שגורמים לו להיראות כגוש אחד, ובמוצרים מסוימים אף מלווה בריח אופייני המזכיר ריקבון.
חיפושית הקמח
חיפושית הקמח היא גם כן בעלת גלגול מלא, כאשר הזמן שלוקח לביצה לעבור את כל השלבים (עד שהיא מטילה בעצמה) הוא בין 7-12 שבועות. בתנאים אופטימליים של מזון וטמפרטורה, משך חייה יכול להימשך 3 שנים ויותר.
הנזק שהיא גורמת: חיפושית הקמח נחשבת מזיק ראשוני ומשני של מגוון רחב של גידולים וסחורות, כולל – בוטנים, פולי קקאו, פירות יבשים, תבלינים, קמח ועוד.
חדקונית האורז
חדקונית האורז היא חיפושית בגודל של כ-2.3-3.5 ס”מ, בצבע שחור-חום ובעלת יכולת תעופה. שני גורמים שמקלים על זיהויה הם החדק על ראשה, האופייני למשפחת החדקוניות, ו-4 הנקודות החומות על כנפיה, שמקלות להבדילה מחדקונית הגרגירים.
הביצים של חדקונית האורז מתפתחות בתוך הגרגירים החל מטפרטורה של 13 מעלות, ולכן, ברוב המקרים אוכלוסיית חדקוניות האורז לא שורדת במהלך החורף. בתקופות חמות ובאיזורים טרופיים מחזור חיים שלם (מביצה לביצה) נמשך כחודש בהתאם לתנאי מזג האוויר וזמינות המזון.
הנזק שהיא גורמת: פוגעת במגוון רחב של גרגירים יבשים ומוצרי מזון, ובמדינות חמות יכולה לפגוע גם בזרעים בוגרים בשדה.
שיטות יעילות למניעה והדברה של מזיקי המזון בבית
ברוב המקרים, כאשר אנשים נתקלים במזיקים אלו במטבח הביתי, הם ממהרים לרסס את כל האזור, לזרוק את כל המזון (גם זה שלא נגוע ישירות) וכך למעשה גורמים לעיתים קרובות נזק ובזבוז גדולים עוד יותר מאלה שגרמו המזיקים עצמם.
לכן, חשוב לציין שהדרך הטובה ביותר לטיפול במזיקי המזון היא בעצם למנוע את התפשטותם מלכתחילה, וגם אם הם כבר נמצאים בבית, ישנן דרכים בטוחות ויעילות יותר להיפטר מהם עוד לפני שפונים לריסוס (שצריך להיות האופציה האחרונה ולא הראשונה):
שיטות מומלצות למניעה:
- קנו סחורה ממקום אמין ומסודר
- שמרו את הסחורה בקופסאות אטומות
- במקרה של חשש לסחורה נגועה – הקפיאו אותה למשך מספר שעות.
- זרקו מזון שלא היה בשימוש לאורך זמן או כזה שכנראה לא תשתמשו בו.
שיטות מומלצות להדברה:
- היפטרו ממזון הנגוע
- נקו את המזווה ואת נקודת החיבור בין התקרה לקיר
- השתמשו במלכודות ניטור ייעודיות
- במידה ולא נפתרה הבעיה כשבוע לאחר ביצוע שלושת הסעיפים הראשונים – יש לחזור עליהם שנית בצורה יסודית יותר.
- במידה וביצוע ארבעת השלבים הראשונים לא הועיל – יש לבצע הדברה באמצעות ריסוס על ידי מדביר מורשה.
לסיכום:
מזיקי מזון הם גורם משמעותי בחיי היום יום גם אם אנחנו לא תמיד מודעים לכך, ולעיתים קרובות הפעם הראשונה שנתקל בהם היא כשהם יגיחו מתוך הפסטה, או שפתאום יעופף לכם עש הקמח ההודי במטבח. רגע לפני שאתם רצים לרסס, כדאי לקרוא את המאמר ולנסות פתרונות חלופיים שעשויים לסייע למיגור הבעיה גם ללא ריסוס, ובמיוחד לאפשר לכם למנוע את היווצרותה בעתיד.
שלום ,תודה על המידע
התוודאתי לחדקונת האורז בארוני וכבר התענינתי אצל מדברים על מנת למגר את התופעה עד שנתקלתי בדף שלכם ואנסה לפעול לפי ההנחיות שנתתם.
ברצוני לשאול ,מהי מלכודת נטור ייעודית?
תודה על ההענות
מה אפשר לעשות נגד חיות שחורות בגודל 1 מ"מ או 1.5 מ"מ בתוך ארון התבלינים . אפילו בקופסאות סגורות
שלום ,תודה על המידע
התוודעתי לחדקונית האורז בארוני וכבר התענינתי אצל מדברים על מנת למגר את התופעה עד שנתקלתי בדף שלכם ואנסה לפעול לפי ההנחיות שנתתם.
ברצוני לשאול ,מהי מלכודת נטור ייעודית?
רציתי לדעת האם בשעועית יבשה אפשר לראות כבר את את תחילת הריקום של החיפושית לפני שקוצרים אותם זה נוגע לי להלכות תולעים
רציתי לדעת האם בשעועית יבשה אפשר לראות כבר את את תחילת הריקום של החיפושית לפני שקוצרים אותם זה נוגע לי להלכות תולעים
תשובה מאת חגית נברו: תיאורטית כן אבל בישראל לא נרשמה נגיעות שכזו. באזורים הטרופיים כן. כיוון שהחרק חודר רק לאחר שהשעועית התייבשה ובארץ לא משאירים את התרמילים בשדה.